¿Por qué consumir tomates secos?

La poca vida útil que tiene el tomate en el refrigerador no es el único motivo para consumir tomates secos. ARTESA aplica bajas temperaturas durante su proceso para conservar la calidad de los nutrientes que tiene el tomate y que se potencializan durante su deshidratación; el tomate previene el cáncer debido a sus propiedades antioxidantes, así como protege el corazón y reduce el colesterol, debido a sus vitaminas y minerales, entre los que se destaca el licopeno. Media tasa de tomates secos equivale a una tasa de verduras variadas según la USDA, aporta hierro, mineral vital para la hemoglobina, vitamina C y fibra.